カナダのケベック州よりカメリナオイルの生産者のオーナーご夫妻が来日されました。
今回は中国の展示会の最中にわざわざ一日だけ日本に来られ、様々な商談を重ねる事ができ、本当に感謝しております。
少しだけご夫妻について紹介させて頂くと、このご夫妻、とにかくカメリナオイルだけでなく、カメリナに対する思いが熱い。もちろん、私も日本で一番カメリナを熟知し、熱い気持ちを持っているつもりですが、とにかく熱い。笑
その一例をご紹介させて頂くと、例えば味に対するこだわり。
通常は種子を刈り取ったあとは脱穀や選別などの工程を経て、サイロに保管されるのですが、オーナーご夫妻は収穫の位置で変わる味を記録し、それらをブレンドしながら8年もかけて研究したとの事。
カナダの農場は北海道を超える大農場がほとんどなため、効率よく収穫する事でコストを下げていくのですが、このご夫妻はコストよりも品質や風味を大切にし、自社のカメリナにとても誇りを持たれております。
以前のサスカチュワン州の農家さんもカナダで最初にカメリナの栽培を手掛けたという拘りや誇りを持った農家ではありましたが、今度のケベック州の農家さんは更に上を行き、栽培だけでなく、カメリナの花で作った蜂蜜や、チョコレート、化粧品に至るまで、カメリナの良さを伝えるべく、カメリナを原料に様々な商品を開発。6次産業化にも積極的に取り組まれております。
とっても美味しい蜂蜜のため、今後日本でも蜂蜜を始め、焙煎したカメリナの種子や化粧品などもご紹介したいと思っております。
カメリナの特徴はオメガ3だけでなく、タンパク質やビタミンE、そしてポリフェノールも豊富なため、ポーランドの論文では栄養機能食品として、とても優秀であると発表されておりますが、学術的なところもさることながら、私がこれまでカナダで接した農家さん全てが口を揃えるのが、
「カメリナは今まで作った作物の中でも一番よい作物だ」とおっしゃられます。
私はこのカメリナをなんとか日本の皆さんに紹介したいと、2015年に初輸入し、今年で4年目となりますが、まだまだ知らない方が多いため、一人でも多くの方にカメリナオイルを知って頂き、食を通じて健康になって頂きたいと思っておりますので、引き続きよろしくお願いいたします。